אחרי החגים יתחדש הכל…

"אחרי החגים יתחדש הכל.

יתחדשו וישובו ימי החול

האוויר, העפר, המטר והאש

גם אתה,

גם אתה,

תתחדש".

(נעמי שמר, יובל דור)

שנה טובה ומבורכת לכל קהל לקוחותינו !

מקווים ומצפים לראותכם גם בשנה זו במרכז המבקרים ובמשק העזים שלנו. 

מרבית העזים נמצאות בהיריון מתקדם, ואנו מצפים להמלטות כבר בתחילת חודש דצמבר.

בתקופה זו מדי שנה, ומתוך כוונה לסייע לעזים לחדש את ייצור החלב הראשון עבור הגדיים שצפויים להיוולד, אנו מפסיקים לחלוב אותן לתקופה של כחודשיים. הגדיים שייוולדו במהלך חודשי החורף יוכלו לינוק כאוות נפשם, עד שייגמלו וילמדו לאכול מזון של בוגרים.

  • הקולוסטרום- הנו חלב עשיר במיוחד, המכיל כמות נוגדנים גבוהה, הדרושה לפיתוח המערכת החיסונית של הגדי, שניזון ממנו בימים הראשונים לחייו.

כמשק קטן ומשפחתי, המתחשב במעגל החיים המתחדש של העזים ובבריאותן, כמות החלב ומוצריו תלך ותקטן בזמן הקרוב, עד שנוודא שהגדיים הצעירים ינקו והתחזקו.

 

בקרוב נתחדש בגדיים צעירים…משפחת עיזה פזיזה גדלה ומתרחבת! (בצילום: המלטה של רביעיה) מוזמנים לבוא לבקר בדיר!

 

הקיץ כבר כאן… לאן יוצאים עם הילדים? לבקר את עיזה פזיזה, כמובן!

 

"יש לנו תיש,

לתיש יש זקן,

ולו ארבע רגליים,

וזנב לו קטן".

 

מילים: יצחק אלטרמן

לחן: עממי

 

שדות הבר יבשו מזמן, ורק הגפנים מוריקות ופריין העסיסי ממתיק לנו את ימי הקיץ החמים.

העיזים, גם הן, מתרגלות למזג האויר ולחברתם של התיישים הצעירים. בקרוב יהיו העיזים בהריון, העונה תתחלף, ושוב נצפה יחד איתן לגדיים חדשים!  😉 

אנו מזמינים אתכם להכיר מקרוב את משק החלב, על כל נפלאותיו, ללטף את העיזים וללמוד על עולמן.

 

לרשותכם כמה פעילויות:

1. סיור טעימות בדיר ובמחלבה

2. סדנת הדגמה של הכנת גבינה כפרית, כולל סיור וטעימות

3. סדנה להכנת גבינה אישית – כל אחד מכין את הגבינה שלו ובסוף גם אורז ולוקח אותה הביתה.

כל הפעילויות מותנות במינימום משתתפים ובתיאום מראש,               בטלפון:  08-6102876.

לרשותכם מתחם ממוזג, נגיש ונוח, שירותים, חנייה ומים קרים. מומלץ לשלב את הפעילויות עם ארוחת גבינות עיזים וקניות במעדנייה.

המקום כשר למהדרין ופתוח בכל יום (מלבד שבת) בין השעות: 08:30-16:00.

ב ר ו כ י ם    ה ב א י ם  !   

עיזה פזיזה מארחת: חגיגת שבועות עם גבינות עיזים, יינות בוטיק, חומוס טרי, דוכני אמנות, מתנות ו…מוסיקה חיה! שישי –  26.5.17.

החופש לבחור: פחות מצות… יותר מוצרי חלב עיזים!

בין ארוחת החג הראשון לחג השני, אפשר לצאת לפיקניק עם סלסלת גבינות עיזים כשרות לפסח!

בשנים האחרונות מוצרי חלב עיזים הפכו להיות פופולאריים במיוחד, בעיקר בזכות ההכרה בתכונות התזונאיות-רפואיות המיוחסות להם. רבים כבר יודעים, שבהשוואה לחלב פרה, חלב העיזים קל יותר לעיכול, בשל מולקולות השומן הקטנות שבו, מתאים גם לילדים וקשישים ומכיל את כל אבות המזון החיוניים לגוף. 

הידעתם?

חלב עיזים מתעכל תוך 20 דקות, חלב כבשים תוך שעה וחלב פרה תוך 3 שעות!

בחלב העיזים רק כ- 4% שומן, ולגבינות העשויות מחלב העיזים טעם משובח וערב לחיך, הן עומדות בשורה אחת עם הגבינות הטובות בעולם.

הידעתם?

בחלב עיזים כ- 10% יותר סידן מאשר בחלב פרה, ומכאן תרומתו הרבה לחיזוק והתפתחות העצם אצל ילדים ומבוגרים.

חלב העיזים ידוע בסגולותיו לריפוי פצעים בפה.  מחקר שנערך בבי"ח בילינסון הוכיח כי מרבית מכמות הווירוס (כ- 60%), הגורם לאפטות בפה, נהרסת כתוצאה מהוספת חלב עיזים, גם כשמדובר בחלב מפוסטר. השפעה זו לא נמצאה בחלב פרה.

חלב מפוסטר או ישר מהעטין?

חלב העיזים המגיע ישירות מהעז אינו מפוסטר ולכן אסור ומסוכן לשתייה. במחלבת "עיזה פזיזה" כל מוצרי החלב, לרבות חלב לשתיה, יוגורטים וגבינות, הינם מפוסטרים.

חלב עיזים טרי ובריא!

צוות עיזה פזיזה מאחל לכל לקוחותיו ואורחיו חג פסח כשר ושמח!

מרכז המבקרים פתוח לקהל בחוה"מ פסח ובערבי חג משעה 08:30 ועד 15:30. בחג ושבת סגור. במהלך החג ייערכו סדנאות הדגמה להכנת גבינה כפרית בסגנון צ'רקסי, ואתם מוזמנים להירשם ולהשתתף. הסדנאות הינן בתשלום ומתאימות לכל המשפחה, וכוללות גם טעימות ממוצרי המחלבה, מתכון להכנת גבינה ותעודה המקנה 10% הנחה ממחיר מוצרי החלב שלנו. פרטים והרשמה בטלפון: 08-6102876. המקום כשר למהדרין, חנייה וכניסה חופשית!

גבינות עיזים בטעם משובח..!

חופשי חופשי בעיזה פזיזה…!

בין פורים לפסח, האביב הולך ומתעורר, ואתו פריחה נהדרת של עשב בר וחרדלים צהבהבים…

הגדיות הצעירות, אשר נולדו בעונת ההמלטות, כבר בגרו בינתיים, ומכונות כעת "צפירות". "צפיר" ו"צפירה" אלו הם הגדי והגדיה בהתבגרם, ובטרם יקראו "תיש" ו"עז".

כשנה שלמה תעבור, למן לידתה של הגדיה ועד להיותה לעז, המניקה את גדייה. לנו, במשק עיזה פזיזה, חשוב מאד לאפשר לגדיים הצעירים לינוק מאימותיהם, ולכן אנו נמנעים מחליבת העיזים, החל מחודש ההיריון האחרון ועד שהגדיים כבני חודשיים. רק אז, כשהם מתחילים להיגמל ולאכול מזון של בוגרים, אנו שבים לחלוב את האימהות.

על כן ברור שאנו מקפידים לא להפריד בין הגדיים לאמהותיהם עם לידתם, ואלו, הקטנטנים, חופשיים לצאת ולהיכנס לדיר, לרעות בטבע עם העדר, ולינוק כאוות נפשם…

חנוכה בעיזה פזיזה – עונת ההמלטות!!

שביל החלב – מהעז אל הגבינה

המקום ממוזג, כשר למהדרין ונגיש לנכים.

  • נלטף ונאכיל את העיזים
  • נכיר את שביל החלב: מן העז, דרך המחלבה ועד למעדניה
  • נכין ביחד גבינה כפרית, שקל להכין גם בבית!
  • לסיום נזמין אתכם לטעום ממוצרי המחלבה: גבינות, יוגורטים, ועוד.

לאחר הסדנה אתם מוזמנים להישאר ולעשות אצלנו פיקניק בחצר המשק.

מתי:

הפעילות נמשכת כשעה וחצי והיא תיערך בימים א'-ו', פתוח בערבי חג, סגור בשבת וחג.

 בין השעות: 08:30-16:00

איפה:

במושב טל שחר שליד לטרון

מחיר ופרטים נוספים:

בתיאום מראש בטלפון: 08-6102876, 052-2589900.

הנחה למשפחות מעל 10 משתתפים.

מגיעה לכם שנה טובה !!!

 

שנה טובה ומההההה…תוקה !!! שתלקקו המון

המון דבש…!

%d7%90%d7%99%d7%92%d7%a8%d7%aa-%d7%91%d7%a8%d7%9b%d7%94-%d7%9c%d7%a8%d7%90%d7%a9-%d7%94%d7%a9%d7%a0%d7%94מרכז המבקרים של "עיזה פזיזה – משק צבן" יהיה פתוח במהלך חגי תשרי, מדי יום בין 08:30-16:30, כולל ימי שישי וערבי חג (בשבת וחג סגור).

במהלך חוה"מ סוכות ייערכו סדנאות "שביל החלב", המתאימות לכל המשפחה, בהן נלמד כיצד ניתן להכין בקלות גבינה כפרית בבית. בסיום הסדנה נגיש לכם טעימות ממוצרי המחלבה שלנו ונצייד אתכם במתכון להכנת הגבינה.

ניתן לשבת אצלנו לאכול ארוחת גבינות, בתוספת של יין, שתיה קרה וקפה, או לקנות ממעדניית הגבינות שלנו הביתה. המקום        כשר למהדרין. טלפון: 052-2589900, 08-6102876

צוות עיזה פזיזה מודה לכל לקוחותיו הוותיקים והחדשים על שנה נהדרת, ומאחל לכולם שנה מבורכת וגמר חתימה טובה !

תכנית שבועית: ביקור במחלבת עיזה פזיזה – משק צבן !

תכנית שבועית: ביקור במחלבת עיזה פזיזה - משק צבן !

תכנית שבועית:
ביקור במחלבת עיזה פזיזה – משק צבן !

ביום ראשון: להתחיל את השבוע ברגל ימין עם כוס קפה..
hymykahvi

ביום שני: ארוחת בוקר של גבינות עם החברה הכי טובה שלי..
2222

ביום שלישי: להביא את הילדים אחרי הגן ללטף את העיזים.
תמונה למתכון 1

יום רביעי: הזדמנות ללמוד משהו חדש – סדנת הכנת גבינה. סוף סוף אוכל להפתיע את המשפחה!
%25D7%25A7%25D7%2591%2527%2520%25D7%2591%25D7%2592%25D7%2599%25D7%2591%25D7%2595%25D7%259F

יום חמישי: קניות במעדניה. מעכשיו אוכלים רק גבינות ויוגורט עיזים!
flowers (2)

יום שישי: לקבל את השבת במקום מיוחד, עם החומוס הכי טעים שאכלתי..!
IMG_4039

שבת שלום !!!

בים יש מדוזות…? אז בואו אל המחלבה !!!

מחפשים פעילות לילדים בחופש הגדול?

עיזה פזיזה מזמינה אתכם לחוויה במשק!

תמונה למתכון 2

במושב טל שחר שליד לטרון, בין כרמים ירוקים ונוף פסטורלי,

גרות 35 עיזים חמודות יחד עם בני משפחת צבן. רוצים לפגוש אותן..?

 בואו והשתתפו בחוויה חקלאית שמתאימה לכל המשפחה:

נלטף ונאכיל את העיזים, נכיר את שביל החלב: מן העז, דרך המחלבה

ועד למעדניה, ונכין ביחד גבינה כפרית, שקל להכין גם בבית!

לסיום נזמין אתכם לטעום ממוצרי המחלבה: גבינות, יוגורטים, ועוד.

לאחר הסדנה אתם מוזמנים להישאר ולעשות אצלנו פיקניק בחצר המשק.

 

הפעילות נמשכת כשעה וחצי והיא תיערך בימים א'-ו' (בשבת סגור),

 בין 08:30-16:30 בתיאום מראש בטלפון: 08-6102876, 052-2589900.

הנחה למשפחות מעל 10 משתתפים. המקום ממוזג, כשר למהדרין ונגיש.

פרטים נוספים באתר האינטרנט: www.izapzizadairy.com  ובפייסבוק