חופשי חופשי בעיזה פזיזה…!

בין פורים לפסח, האביב הולך ומתעורר, ואתו פריחה נהדרת של עשב בר וחרדלים צהבהבים…

הגדיות הצעירות, אשר נולדו בעונת ההמלטות, כבר בגרו בינתיים, ומכונות כעת "צפירות". "צפיר" ו"צפירה" אלו הם הגדי והגדיה בהתבגרם, ובטרם יקראו "תיש" ו"עז".

כשנה שלמה תעבור, למן לידתה של הגדיה ועד להיותה לעז, המניקה את גדייה. לנו, במשק עיזה פזיזה, חשוב מאד לאפשר לגדיים הצעירים לינוק מאימותיהם, ולכן אנו נמנעים מחליבת העיזים, החל מחודש ההיריון האחרון ועד שהגדיים כבני חודשיים. רק אז, כשהם מתחילים להיגמל ולאכול מזון של בוגרים, אנו שבים לחלוב את האימהות.

על כן ברור שאנו מקפידים לא להפריד בין הגדיים לאמהותיהם עם לידתם, ואלו, הקטנטנים, חופשיים לצאת ולהיכנס לדיר, לרעות בטבע עם העדר, ולינוק כאוות נפשם…

חנוכה בעיזה פזיזה – עונת ההמלטות!!

שביל החלב – מהעז אל הגבינה

המקום ממוזג, כשר למהדרין ונגיש לנכים.

  • נלטף ונאכיל את העיזים
  • נכיר את שביל החלב: מן העז, דרך המחלבה ועד למעדניה
  • נכין ביחד גבינה כפרית, שקל להכין גם בבית!
  • לסיום נזמין אתכם לטעום ממוצרי המחלבה: גבינות, יוגורטים, ועוד.

לאחר הסדנה אתם מוזמנים להישאר ולעשות אצלנו פיקניק בחצר המשק.

מתי:

הפעילות נמשכת כשעה וחצי והיא תיערך בימים א'-ו', פתוח בערבי חג, סגור בשבת וחג.

 בין השעות: 08:30-16:00

איפה:

במושב טל שחר שליד לטרון

מחיר ופרטים נוספים:

בתיאום מראש בטלפון: 08-6102876, 052-2589900.

הנחה למשפחות מעל 10 משתתפים.

מגיעה לכם שנה טובה !!!

 

שנה טובה ומההההה…תוקה !!! שתלקקו המון

המון דבש…!

%d7%90%d7%99%d7%92%d7%a8%d7%aa-%d7%91%d7%a8%d7%9b%d7%94-%d7%9c%d7%a8%d7%90%d7%a9-%d7%94%d7%a9%d7%a0%d7%94מרכז המבקרים של "עיזה פזיזה – משק צבן" יהיה פתוח במהלך חגי תשרי, מדי יום בין 08:30-16:30, כולל ימי שישי וערבי חג (בשבת וחג סגור).

במהלך חוה"מ סוכות ייערכו סדנאות "שביל החלב", המתאימות לכל המשפחה, בהן נלמד כיצד ניתן להכין בקלות גבינה כפרית בבית. בסיום הסדנה נגיש לכם טעימות ממוצרי המחלבה שלנו ונצייד אתכם במתכון להכנת הגבינה.

ניתן לשבת אצלנו לאכול ארוחת גבינות, בתוספת של יין, שתיה קרה וקפה, או לקנות ממעדניית הגבינות שלנו הביתה. המקום        כשר למהדרין. טלפון: 052-2589900, 08-6102876

צוות עיזה פזיזה מודה לכל לקוחותיו הוותיקים והחדשים על שנה נהדרת, ומאחל לכולם שנה מבורכת וגמר חתימה טובה !

תכנית שבועית: ביקור במחלבת עיזה פזיזה – משק צבן !

תכנית שבועית: ביקור במחלבת עיזה פזיזה - משק צבן !

תכנית שבועית:
ביקור במחלבת עיזה פזיזה – משק צבן !

ביום ראשון: להתחיל את השבוע ברגל ימין עם כוס קפה..
hymykahvi

ביום שני: ארוחת בוקר של גבינות עם החברה הכי טובה שלי..
2222

ביום שלישי: להביא את הילדים אחרי הגן ללטף את העיזים.
תמונה למתכון 1

יום רביעי: הזדמנות ללמוד משהו חדש – סדנת הכנת גבינה. סוף סוף אוכל להפתיע את המשפחה!
%25D7%25A7%25D7%2591%2527%2520%25D7%2591%25D7%2592%25D7%2599%25D7%2591%25D7%2595%25D7%259F

יום חמישי: קניות במעדניה. מעכשיו אוכלים רק גבינות ויוגורט עיזים!
flowers (2)

יום שישי: לקבל את השבת במקום מיוחד, עם החומוס הכי טעים שאכלתי..!
IMG_4039

שבת שלום !!!

בים יש מדוזות…? אז בואו אל המחלבה !!!

מחפשים פעילות לילדים בחופש הגדול?

עיזה פזיזה מזמינה אתכם לחוויה במשק!

תמונה למתכון 2

במושב טל שחר שליד לטרון, בין כרמים ירוקים ונוף פסטורלי,

גרות 35 עיזים חמודות יחד עם בני משפחת צבן. רוצים לפגוש אותן..?

 בואו והשתתפו בחוויה חקלאית שמתאימה לכל המשפחה:

נלטף ונאכיל את העיזים, נכיר את שביל החלב: מן העז, דרך המחלבה

ועד למעדניה, ונכין ביחד גבינה כפרית, שקל להכין גם בבית!

לסיום נזמין אתכם לטעום ממוצרי המחלבה: גבינות, יוגורטים, ועוד.

לאחר הסדנה אתם מוזמנים להישאר ולעשות אצלנו פיקניק בחצר המשק.

 

הפעילות נמשכת כשעה וחצי והיא תיערך בימים א'-ו' (בשבת סגור),

 בין 08:30-16:30 בתיאום מראש בטלפון: 08-6102876, 052-2589900.

הנחה למשפחות מעל 10 משתתפים. המקום ממוזג, כשר למהדרין ונגיש.

פרטים נוספים באתר האינטרנט: www.izapzizadairy.com  ובפייסבוק

יש מה לעשות עם הילדים בחופש! את העיזים כבר ביקרתם…?!

הקיץ כבר כאן ואיתו הגיע החופש הגדול…

אנו כאן, במרכז המבקרים "עיזה פזיזה – משק צבן" שמחים לארח אתכם לפעילות של כיף במשק.

משפחות, ילדים, קייטנות, גני ילדים, קבוצות וצוותים של מקומות עבודה, גימלאים, תיירים וכל מי שמזדמן לאזור המקסים והפסטורלי שלנו.

בואו להסתובב במשק העיזים, להכיר את עולם העיזים ואת עבודתו של הגבן מקרוב, ללמוד כיצד ניתן להכין גבינה בבית ולטעום ממוצרי המחלבה שלנו: גבינות עיזים שטעמן נפלא ויוגורטים צוננים בטעמים… 

המעוניינים יכולים לבקר במשק באופן עצמאי (הדיר פתוח עד שעה 18:00), ללטף ולהאכיל את העיזים, אך ניתן גם להשתתף, בתיאום מראש, בסיור מודרך, סדנה להכנת גבינה או פעילות בגינה האורגנית.

לרעבים ולאוהבי גבינות העיזים, אנו מציעים להנות מארוחת גבינות, הכוללת גם לחם, ירקות חתוכים, מטבלים, זיתים וקפה. זוגות ומשפחות יכולים לקבל סלסלה בהשאלה, למלא אותה בכל טוב ממוצרי המעדניה והמחלבה ולשבת על מחצלת בצל עץ התות

מרכז המבקרים ממוזג, והוא נוח גם למי שמחפש שעה של שקט… לרשותכם מים קרים ופינת קפה/תה, שירותים מסודרים, המקום כשר למהדרין ונגיש לנכים.

קיץ נעים ושמח לכולם מעיזה פזיזה !News

 

מי יודע למה אוכלים מאכלי חלב בשבועות (רמז: חג מתן תורה…)?

פעילות לקראת חג שבועות במחלבת עיזה פזיזה – משק צבן 

בכל ימי שישי עד לחג שבועות (כולל) יערכו סדנאות לכל המשפחה: סיור בדיר ובמחלבה, ליטוף והאכלת עיזים וגדיים ולימוד הכנת גבינה ביתית בסגנון צ'רקסי. משך הסדנה: כשעה וחצי. עלות למשתתף (ילד ומבוגר): 36 ש"ח (תשלום מגיל 3). בסוף הסדנה טועמים ממוצרי המחלבה: גבינות, יוגורטים, מטבלים וקרייקרים ומקבלים את המתכון להכנת הגבינה. אפשר לשלב את הסדנה עם ארוחה במקום על בסיס הגבינות שלנו, בתוספת ירקות, מטבלים ולחם וכן צלחת חומוס טרי וטעים. יש מקום מסודר לשבת, המקום כשר למהדרין ונגיש לנכים. קיום הסדנאות מותנה במספר משתתפים (מינימום 10 איש) ובתיאום מראש בטלפון: 052-2589900, 08-6102876. נשמח לראותכם!

ולתלמידים חכמים וכאלה שעדיין לא יבש החלב מהשפתיים… 

למה אוכלים מאכלי חלב בשבועות???

אכילת ארוחה חלבית הפכה כבר למסורת, אבל מה המקור לכך?

שישה טעמים עיקריים (חוץ מהטעם המדהים של גבינות העיזים שלנו…):

  1. מזמן מזמן… במעמד קבלת התורה בהר סיני, אכלו בני ישראל בפעם הראשונה מאכלי חלב. היה זה ביום שבת, שבו אין לשחוט ואין לבשל… ואכילת חלבי הייתה האפשרות היחידה…!
  2. התורה נמשלה לחלב: "דבש וחלב תחת לשונך" (שיר השירים ד', י"א). כמו שהחלב מקיים את גוף התינוק (או הגדי), כך התורה מספקת את התזונה הרוחנית.
  3. מה הגימטריה של המילה חלב…? נכון מאד, 40. לזכר 40 הימים בהם שהה משה על הר סיני ולמד את התורה כולה..
  4. על שום מצוות הבאת ביכורי האדמה בשבועות, המקבילה למצוות ה- לא תעשה: "לא תבשל גדי בחלב אימו" – הימנעות מאכילת בשר בחלב. כך שבשבועות אנו אוכלים 2 סעודות: האחת חלבית והשניה בשרית, ונזהרים לא לערבב בין השתיים.
  5. הר סיני נקרא גם: "הר גבנונים" מלשון גיבנות- פסגות. הר של שיאים נעלים, מה שמזכיר את המילה גבינה.
  6. משה שנמשה מהייאור ע"י בת פרעה, היה זקוק לחלב אם, אך משה סירב לינוק מהנשים המצריות, עד שמצאה לו בת פרעה מיינקת עיבריה, הלא היא אימו- יוכבד! אכילת מאכלי חלב בשבועות מנציחה את התופעה המופלאה הזאת בחייו של משה, המנהיג והמושיע העברי הגדול. (המידע באדיבות aish.co.il).

גם אנחנו מפנקים אתכם בפסטיבל האוכל הכפרי ה- 16 של מטה יהודה!

סוף סוף הוא הגיע שוב… פסטיבל האוכל הכפרי של מטה יהודה עם מבחר אין סופי של פעילויות וחוויות קולינריות !

גם אנחנו לוקחים חלק בפסטיבל ומזמינים אתכם להנות מגבינות העיזים הטעימות שלנו ומחווית המפגש עם עולם העיזים והחלב.
מדי יום (מלבד שבת) תוכלו להנות מפלטת גבינות עיזים עם לחם טרי, מטבלי הבית, ירקות חתוכים, מבחר יוגורטים וקפה.        בימי שישי נכין לכם גם חומוס טרי וטעים!

בנוסף, בימי שישי אנו מזמינים אתכם לקחת חלק בסדנאות להכנת גבינה ביתית, שכל אחד יכול להכין ממש בקלות בבית!!! בנוסף תקבלו את המתכון וכמובן תוכלו להנות מטעימות ממוצרי המחלבה שלנו, וכל זאת במחיר מיוחד לפסטיבל, של 36 ש"ח למשתתף (תשלום מגיל 3).

מומלץ להירשם מראש בטלפון: 052-2589900, 08-6102876. הפעילות מתאימה לכל המשפחה וכוללת גם ביקור בדיר, ליטוף והאכלת עיזים.

להתראות בעיזה פזיזה… יהיה כיף!aviv 2

מבצע הנחות ענק לכבוד חג הפסח

העיזים הניבו השנה המון חלב ואנו שמחים להוריד מחירים!!!

לרגל חג הפסח אנו מזמינים אתכם לרכוש את הגבינות הטעימות שלנו במחירי הנחה חסרי תקדים:

בקניה של 500 ג' גבינה – 20% הנחה

בקניה של 1 ק"ג גבינה – 30% הנחה

פתוח כל יום מ- 08:30 עד 18:00 (שבת וחג סגור)

פעילויות לכל המשפחה בחוה"מ פסח, פרטים בטלפון: 052-2589900 אלון

המקום כשר למהדרין, שירותים מסודרים והנגשה לנכים.

Morgental - emmental style_pe